真实 勾引 高端生果连锁店为何“失宠”？
发布日期：2025-04-14 07:24 点击次数：194
转自：中国挥霍者报真实 勾引
百果园2024年全年营收大幅亏蚀
1年内关闭近千家门店
高端生果品牌洪九果品
2024年因未能依期发布2023年年报
被港交所停牌
……
高端生果为何“失宠”
记者进行了探询
从“高端”到“高损”
渔利模式之变
2024年，生果零卖连锁企业百果园集团遭逢上市以来最冷情寒。年报夸耀，2024年公司营业收入102.73亿元，同比减少9.8%；公司净利润由2023年的盈利3.62亿元转为2024年的亏蚀3.86亿元，同比减少206.7%。限制2024年底，公司门店总和同比减少966家。
数据的背后是挥霍者对高端生果连锁魄力的调理
“往常合计贵等于好，目下更追求性价比。”
挥霍者王女士向记者展示了手机里的社区团购群，“同样的泰国金枕榴莲，店里卖198元/个，团购群径直砍到128元/个。”像王女士这么的挥霍者并非个例，越来越多东谈主在遴荐商品时会兼顾品性与价钱。
“生果等于频频挥霍品
与其花高价买‘故事’不如省下钱多买2斤。”
职责2年的陈辰向记者坦言，他偶然会到超市的临期区域看一下有无打折蔬果。“这些商品比正价生果早上架1到2天，买到后还是十分簇新，多放一两天透彻不影响品性。”
跟着东谈主们挥霍不雅念的调理，高端生果连锁店也从卖“甜生果”转而作念起了“苦交易”。记者真贵到，为解救流失的加盟商和挥霍者，2024年下半年，百果园告示转向高品性与高性价比并重政策，包括从头调理订价策略，拓展中低端价钱带产物等。但即便如斯，2024年关闭的近千家门店仍以加盟店为主。
农文旅产业振兴接洽院常务副院长袁帅对记者暗示，生鲜生果加盟模式的可执续性濒临着多重挑战。以百果园为例，一些加盟商反馈的压货、高房钱等问题，导致加盟商亏蚀严重，潜入了生鲜生果加盟模式在成本限制、供应链措置和加盟商利益配合等方面的不及。
袁帅暗示，高房钱是生鲜生果加盟店无数濒临的蜿蜒。城市中枢商圈房钱高企，而生果保鲜期短、损耗大，使得加盟商承担了较大的成本风险。加盟商还濒临压货问题，无论门店库存量何如，公司王人会强行分货，且其中不少是滞销品，进一步加重了加盟商的亏蚀。
中国企业成本定约中国区首席经济学家柏文喜对记者暗示，生果零卖行业自然对供应链措置、盘活成果、门店选址提议极高条目，一朝筹商稍有偏差，很容易形成“压货—降价促销—亏蚀—信任缺失”的恶性轮回。
从“垂直赛谈”到“全品冲击”
行业口头生变
跟着生鲜零卖行业竞争口头的深刻变革
生果垂直连锁品牌
正濒临前所未有的活命挑战
盒马、叮咚买菜等全品类平台凭借鸿沟化采购上风和数字化供应链措置，执续压低生果零卖价钱。记者看到，各大平台频频通过打折促销等算作眩惑挥霍者，晚间还推出低至五折的特价商品。此外，这些平台通过“半小时达”处事重构挥霍场景，温情了挥霍者一站式购买需求，将生果购买从策划性挥霍转化为即时性需求，对高端生果连锁产生了较大冲击。
社区团购则通过“预售+次日达”机制终了零库存盘活，借助搪塞网罗精确触达社区用户，通过“熟东谈主经济+极致性价比”的组合拳，将践约成本一再裁减，价钱上风彰着。
跟着生果红利逐渐消退，上市公司洪九果品近几年发展同样堕入窘境。为了缓解现款流压力，洪九果品不得不寻求银行贷款。此外，因未实时公布2023年财报，洪九果品一度被港交所停牌。
袁帅暗示，当全品类平台王人在发力生果赛谈时，生果垂直鸿沟品牌的各异化竞争上风正在弱化。这些全品类平台通过供应链深耕、践约成果升迁，正在将生果这个高频刚需的品类作念得越来越专科化。比拟之下，生果连锁品牌在价钱、便利性等方面逐渐失去上风，难以温情挥霍者对性价比的敏锐感知。
生果零卖企业需要
升迁挥霍者信任度和放心度
如若说价钱是导火索
食物安全问题
则动摇了挥霍者的信任根基
👉2022年，百果园被曝销售变质、隔夜生果等问题，并被上海市挥霍者权力保护委员会点名；
👉2023年，上海百果园一家加盟店因所售生果农药残留超标，被上海市市集监管部门处罚；
👉2024年“3·15”技能，百果园武汉门店被曝出售卖逾期生果，引起网友热议；该门店还出现“以小充大”，将“JJ”级车厘子假冒“JJJJ”级车厘子售卖。
情色图片不少挥霍者认为，我方高价购买的生果却莫得买到释怀，对品牌声誉变成一定影响。业内东谈主士暗示，生果连锁品牌应回来生果履行——让挥霍者从头感知到贵有所值，重建挥霍者信任。通过供应链校正，部分果园运转尝试“订单农业+区块链溯源”模式，挥霍者扫码即可稽查生果从着花到包装的全历程，每个生果王人有孤苦二维码，甜度、农残数据实时更新；重构挥霍体验，如推出挥霍积分换提拔体验等，挥霍者攒够一定分值就不错进行果园采摘，既增多了用户黏性又能普及生果常识。
福建华策品牌定位考虑创举东谈主詹军豪在摄取记者采访时暗示，跟着挥霍者对健康、品性、性价比的关心度逼迫提高，生果连锁品牌还需要在产物性量、供应链透明度、售后处事等方面下功夫，以升迁挥霍者信任度和放心度，同期，加强与挥霍者不异，了解挥霍者需求变化，提供合乎市集需求的产物和处事，智商在利弊的市集竞争中立于所向无敌。
中国挥霍者报新媒体剪辑部出品
开端/中国挥霍者报·中国挥霍网
记者/王小月
剪辑/李晓雨真实 勾引